ТЕСТО: 1 ст. сметаны, 2 яйца, 50 г. сливочного масла, 1,5 ст.
сахара, 2 ст. муки, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом, 2 ст. л.
какао, орехи.
Взбить яйца, добавляя сахар, сметану, муку и соду. Разделить на 2
порции, в одну добавить какао и перемешать. Сковороду смазать
маргарином, посыпать сухарями. На середину сковороды лить белое
тесто, затем темное и т. д. до конца по одной ст. л. Сверху
посыпать орехами. Сначала выпекать в очень горячей духовке,
затем, когда кекс поднимется, сделать малый огонь и выпекать 50
мин.