САЛАТ 'СУСАМЫР'
Капусту, редьку и петрушку (корень) шинкуют соломкой и маринуют.
Вареный картофель нарезают кубиками, добавляют маринованные
овощи, зеленый горошек и перемешивают. Подают под салатной
заправкой, украсив яйцом и зеленью.
Капуста белокочанная 60, сахар 5, уксус (3%) 10, лук репчатый
40, горошек зеленый консервированный 20, картофель 40, яйцо
1шт., зелень 5, редька 20, петрушка 10; для салатной заправки:
масло растительное 10, яйцо (желток) 1шт., уксус (3%) 2,
патиссоны 50, сахар 2, специи, соль.