Кислое тесто раскатывают в полоску шириной 18-20 см и толщиной 1
см. На середи у полосы укладывают фарш из соленых рубленых
грибов и лука. Края теста соединяют и защипывают. Кулебяку
помещают на лист, смазывают яйцом и выпекают.
Мука пшеничная 160, сахар 8, масло подсолнечное 8, дрожжи 3,
яйцо 1/4 шт., лук репчатый 35, грибы соленые 150.