Сырой картофель измельчают на терке, соединяют с мукой, сырыми
яйцами, мускатным орехом, массу перемешивают и жарят оладьи.
Подают, полив сметаной или маслом.
Картофель 150, мука пшеничная 20, яйцо 1/2 шт., орех мускатный
0,2, масло растительное 5, сметана 30 или масло сливочное 10,
соль.