0,5 кг говяжьей или свиной печени, 2 яйца, 1 ст. молока, 0,5
ст. муки, соль по вкусу, маргарин или растительное масло для
жарки.
Печень пропустите через мясорубку. Добавьте взбитые яйца,
молоко и муку. Хорошо вымешайте, посолите и пеките как
обыкновенные оладьи.