1 кг говядины,5 больших луковиц, 1 ст. ложка уксуса, 100 г.
майонеза, 100 г.сыра
Говядину отварить в соленой воде,остудить и поставить в
холодильник на 2 ч. Нарезать лук кольцами,обдать кипятком,
остудить и залить уксусом (1л.воды + 1ст.ложка уксуса)на 2-3 мин.
Уксус слить,лук перемешать с майонезом и разложить слоем на
блюде.Охлажденную говядину нарезать соломкой толжиной 1 см.
перемешать с майонезом, добавить перец черный по вкусу и
уложить слоем поверх лука.Сверху насыпать тертый сыр и дать
настояться в течении 1 часа и ПОДАВАТЬ НА СТОЛ.
На сколько порций: 4.