Сушеная бузина
Бузину промывают, после высыхания обрывают вручную (в перчатках)
от веток и высушивают на солнце, в духовке или в сушилке при
70С. Высушенная бузина должна быть твердая и упругая.
Используют для окрашивания джема, мармелада желе и т.п. из
слабоокрашенных фруктов и для чайных смесей.