Спаржа-1,250кг, растительное масло-5 столовых ложек, сок с 1/2
лимона, 2 яйца, взбитые сливки - 3 столовые ложки с верхом, соль
по вкусу.
Отварить, охладить и выложить в салатник спаржу верхушками в одну
сторону.
Из одного сырого и одного вареного желтков приготовить майонез,
смешать его с взбитыми сливками и залить им спаржу.