Говядину нарезают кусочками, слегка обжаривают, кладут в
горшочек, добавляют картофель, нарезанный кубиками, морковь,
поджаренный репчатый лук, петрушку, отварные грибы, зеленый
горошек, бульон. Закрывают крышкой и тушат в духовом шкафу до
готовности, подают в горшочке.
Говядина-160 г, картофель-180 г, морковь - 20 г, лук репчатый -
20 г, зеленый горошек-10 г, грибы отварные - 40 г, корень
петрушки, жир - 10 г, бульон - 80 г.