В готовое яблочное пюре засыпать песок (200 - 300 г на 1 кг
пюре), варить на слабом огне. Во время варки добавляют по вкусу
растертые сухие листья сельдерея и укропа. Уваривают до 4/5
первоначального объема. Горячую приправу расфасовывают в
подготовленные прогретые банки. Приправу подают к мясным блюдам.