Чеснок 1 головка, ядра грецких орехов 1/3стакана, пшеничный хлеб 1 ломтик,
3-4 ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень
петрушки.
Дольки чеснока очистить и истолочь, добавить ядра грецких орехов и снова
растолочь. Замочить в воде хлеб, отжать и смешать с чесноком и орехами.
Полученную массу взбивать деревянной ложкой, подливая постепенно
растительное масло до образования гладкого пюре. Добавить сок лимона,
выложить на тарелку и украсить зеленью.