Пропустить мясо через мясорубку два раза, развести небольшим
количеством воды, добавить перец, соду, толченый чеснок,
поставить на холод, на 5-6 часов. Сформовать колбаски, жарить на
сковородке на топленом масле до готовности.
На гарнир подавать помидоры, свежие огурцы, томатный соус с
грибами.
Говядина-120 г, чеснок-10 г, перец молотый - 4 г, сода - 1 г,
соль по вкусу.