Морковь - 1 кг, репчатый лук - 1 головка, растительное масло - 5
столовых ложек, сок с 1 лимона, сметана - 3 столовые ложки, соль
по вкусу.
Отобрать крупную, ярко окрашенную морковь (нантскую каротель),
очистить, хорошо вымыть и натереть на крупной тёрке. Лук мелко
нарезать и смешать с морковью, посолить, заправить салат маслом,
лимонным соком и сметаной и подавать на стол.