Картофель жареный
картофель 8-10,
масло растительное 3-4 столовые ложки,
жир свиной 60 г,
луковица 2,
соль по вкусу, укроп пучок зелени.
Очищенный картофель нарезать брусочками и обжарить на чугунной
сковороде вместе с растительным маслом и жиром. При этом
картофель должен весь подрумяниться. Лук нашинковать и обжарить
до золотистого цвета. Картофель разложить по тарелкам и обсыпать
жареным луком. В основном жареный картофель используют в качестве
гарнира к разным блюдам.