1 яблоко, 1 большая морковь, 3 столовые ложки сливочного масла,
500 г. кислой капусты, 1 чайная ложка семян тмина (желательно),
соль и перец по вкусу, 4 толстых ломтика жирной ветчины, 4
франкфуртские сосиски.
Очистить яблоко от кожуры и сердцевины и нарезать. Очистить и
нарезать морковь.
Растопить сливочное масло. Положить его в жаростойкую глиняную
или стеклянную посуду, добавить кислую капусту, измельченное
яблоко и морковь, семена тмина, соль и перец, тщательно
перемешать. Сверху положить ломтики ветчины и накрыть посуду
крышкой. Запекать в духовом шкафу при умеренно высокой Т= в
течение 40 минут. Снять крышку, выложить сверху сосиски и
поставить в духовку еще на 15 минут.
Подавать сосиски в той же посуде, в которой Вы их готовили,
или выложить на подогретое блюдо, положив сосиски и ломтики
ветчины сверху на капусту