В подходящей посуде нагреть 150 г. шоколада и добавить 1 ст.
ложку какао, 1 стакан сахара и 0,5 стакана воды. Поставить смесь
на огонь и варить до сгущения.
Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на
фарфоровое блюдечко, не расплывается. Готовую глазурь вылить
немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить
ее ножом.