Щи по-уральски с овсянкой
Крупа "Геркулес" - 10 г или овсяная, пшенная, перловая - 20 г,
капуста квашеная - 100 г, морковь - 20 г, корень
петрушки - 5 г, лук репчатый - 20 г, томат-пюре - 15 г,
чеснок - 2 г, масло топленое - 10 г, сметана - 10 г, зелень,
соль.
Щи готовить так же, как из квашеной капусты с мясом.
Отдельно в бульоне почти до готовности сварить крупу,
присоединить ее к щам за 10-15 минут до окончания варки,
добавить растертый чеснок и все вместе довести до
готовности.