Винегрет с кальмарами. Нарезать варёные кальмары(150-200 г)
соломкой, отваренные картофель(3-4 шт.), морковь и свёклу(по 2-3
шт.), солёные огурцы(1-2 шт.), лук(50-100 г). Перемешать,
добавить соль, перец, сахар, растительное масло и уксус(3%) - по
1-2 стол. ложки. Хорошо перемешать. Посыпать зелёным луком,
сельдереем, петрушкой, эстрагоном и украсить кольцами репчатого
лука.