Испечь 5 кг красного мясистого перца, очистить от семян и кожицы, смолоть, в пюре добавить 500 г измельченной коровьей брынзы и 300 г раст. масла, хорошо перемешать (можно миксером), разложить в небольшие банки и стерилизовать 20 минут.