170 г пшена, 40 г масла, 80 г молока или сливок, соль.
Пшено тщательно промыть в нескольких водах (последняя вода должна быть прозрачной)
и засыпать в кипящую подсоленную воду, при этом воды по объему должна быть в 5-6 раз
больше, чем пшена. Поварив кашу при слабом кипении 5-6 минут, воду слить, а кашу
переложить в порционные горшочки, добавить масло, молоко или сливки, все перемешать,
накрыть крышкой, поставить в средне разогретую духовку. Подать в горшочках.