Картофель - 500 г, 3 яйца, растительное масло - 5 столовых ложек,
1 свекла, 1/4 кочана красной капусты, 2 кисловатых яблока, 1
корень хрена, столовый уксус - 2 столовые ложки, соль и молотый
перец по вкусу.
Отварить вымытый картофель, опустив его в соленую кипящую воду.
Горячий готовый картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками и
полить растительным маслом. Испеченную в духовке свеклу нарезать
кубиками и полить уксусом. Очищенные яблоки натереть на крупной
терке, а красную капусту мелко нашинковать и посолить. Сваренные
вкрутую яйца мелко нарезать. Все перемешать с картофелем, добавив
по вкусу мелко натертый хрен и перец.
Подавать к столу через 30 минут после приготовления.