Сварить мясо без кореньев до готовности. Процедить бульон. С
черствой булки (лучше взять городской батон) срезать корку и
натереть булку на терке. Желтки сваренных вкрутую яиц раскрошить
вилкой. Сыр натереть. Все это хорошо перемешать, разбавить
небольшим количеством бульона и вылить смесь в бульон. Варить суп
30 минут. Перед подачей добавить в него вареное мясо, порезанное
на мелкие кусочки.
Мясо 600 г.
швейцарский сыр 100 г.,
зеленый тертый сыр 2 ст. л.
яйцо 4 шт.
батон 1 шт.