Секреты кулинарного искусства
Советы:
Сделанные в домашних условиях соусы можно хранить в холодильнике
в закрытых банках не более 1 недели.
Листовой салат не должен быть мокрым, так как соус будет
водянистым.
Кочанный салат более нежный, и его следует добавлять в последнюю
минуту.
Салаты с более грубыми листьями - рэдиччио и эндивий - станут
более нежными, если их сбрызнуть растительным маслом и уксусом.