БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ. 1
Компоненты:
картофель - 5 шт.
мука - 4 столовые ложки
молоко - 1 стакан
яйца - 1-2 шт.
сливки - 1/4 стакана
сахар - 1 чайная ложка
масло растительное - 1 столовая ложка
масло сливочное - 1-2 столовые ложки
соль.
Очищенный картофель, сваренный на пару, протереть.
В теплом молоке растворить сахар, соль, добавить яичные желтки и
просеянную пшеничную муку. Хорошо вымешать с картофелем до
получения однородной массы. Добавить взбитые белки, сливки, и
снова вымешать. Выпекать и есть - как обычно.