4 ломтика филе говядины (600г), 4 ломтика ветчины, 4 ломтика
сыра, сливочное масло или маргарин, панировочные сухари, 0,5
стакана сухого белого вина, соль, черный молотый перец.
Дорогие, милые дамы, знакомые и незнакомые! Разрешите
поздравить вас с праздником Весны и пожелать вам Любви,
Радости и Вечной Молодости! Сегодняшний рецепт я хочу посвятить
нам, любимым, но приготовят его, надеюсь, наши мужчины. В
каждом ломтике мяса сделать надрез в виде кармана, вложить в
него по ломтику ветчины и сыра. Распустить масло, смешать его с
панировочными сухарями, солью и перцем. Обвалять мясо,
обжарить с 2 сторон до золотистого оттенка, добавить вино, тушить,
пока оно не испарится. Затем выложить мясо на блюдо и полить
соусом.