"ХАЗАНИ ХОРОВАЦ" (АРМЯНСКАЯ КУХНЯ)
Баранину нарезать кусочками примерно по 40-50 г, уложить в кастрюлю с топленым маслом,
посыпать солью, перцем и обжарить. В готовое мясо добавить нарезанный кольцами
репчатый лук и продолжать жарить еще 5 минут. После этого влить свежий гранатовый сок и
перемешать.
Подать шашлык, посыпав зернами граната или полив гранатовым соком и посыпав зеленью
петрушки.
Баранина - 1000 г, масло топленое - 100 г, гранат- 150г или сок гранатовый- 100г, лук репчатый
- 150 г, зелень, перец черный молотый, соль.