Картофель очищают, нарезают кубиками и отваривают на умеренном
огне, следя, чтобы он не разварился. Отцеживают, выкладывают на
тарелку и обильно посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
Отдельно подают соус, представляющий собой смесь толченого
чеснока, уксуса, растительного масла и соли.
Картофель 150, зелень петрушки 5, чеснок 5, масло растительное
15, уксус, соль.