Сметанный соус с луком
Сметанный соус - 800 г, лук репчатый - 300 г, масло сливочное -
30 г, соус "Южный" - 40 г
Мелко нашинкованный репчатый лук спассеровать на масле до
готовности, соединить с горячим сметанным соусом и варить 5-7
минут. Затем добавить соль, соус "Южный" и размешать.
Соус подается к лангету, изделиям из котлетной массы и др.