Смоква из шиповника
На 3 кг плодов
шиповника - 800 г сахара и 1 яичный белок
Возьмите свежие плоды шиповника и освободите их от семян и
волосков. Пропустите плоды через мясорубку и перемешайте с
сахаром и яичным белком. Возьмите веничек и хорошенько взбивайте
смесь до тех пор, пока она не вспенится, затем выложите в
емкости, выложенные промасленной бумагой и прогревайте в духовке
до готовности.