#####LIST######
1 ст. молотых орехов (лещины),
100 г. сливок,
2 сырых яйца,
соль по вкусу.
Для белого соуса:
1,5 л куриного бульона,
50 г. сливочного масла,
0,5 ст. муки.
В белом соусе размешиваем ореховое пюре (молотые орехи,
разведенные бульоном). Когда закипит, помешивая" заправляем
смесью сливок и яичных желтков. Огонь выключаем, и можно подавать
на стол. В середину каждой тарелки кладем щепотку крупно
помолотых орехов и листик петрушки.
Приготовление белого соуса: муку растираем с маслом, вливаем
бульон и даем закипеть.