#####LIST######
50 г. вареного мяса,
100 г. вареного картофеля,
100 г. свежей или 75 г. маринованной сныти,
50 г. квашеной капусты,
20 г. растительного масла,
соль,
перец по вкусу.
Сныть - растение семейства зонтичных. У нас известно пять ее
видов. Наиболее распространена сныть обыкновенная. Она
встречается почти повсеместно. Появляется ранней весной, и в этом
ее преимущество перед другими растениями. Растет в смешанных
лесах, в заброшенных садах и огородах на влажной и глинистой
почве. Она переносит утренние заморозки. Издавна служила пищей
для людей. Из нее готовили салаты, супы, окрошки и ботвиньи,
биточки, икру и пюре. Пекли из нее пироги. Ее солили и квасили,
мариновали и сушили, готовили из нее различные приправы. В
далекие времена ею пользовались люди, чтобы излечиться от
заболеваний. Сныть обычно только дополняет и обогащает супы,
борщи, окрошки, салаты и прочие блюда. Вареное мясо, вареный
картофель, свежую или маринованную сныть, квашеную капусту
порезать, заправить растительным маслом.