125 г муки, 3 ст. молока, 1 десертн. л. растит. масла (кр.
подсолнечного), 1 ч. л. сахара, 1/2 ст. воды, 2 яйца, 2-3 яблока,
1 ст. л. сах. пудры, щепотка соли.
Яйца, соль, молоко и масло взбивать венчиком 1-2 мин., всыпать
муку, еще раз хорошо взбить и дать тесту постоять несколько
часов. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, посыпать сах.
пудрой, залить ромом/коньяком (если есть) и сбрызнуть лимонным
соком. Выпекать блинчики так: на сковороду небольшого размера
вылить 1 ст. л. теста (так, чтобы блинчик получился тонким),
сверху положить несколько долек яблок, перевернуть и печь немного
дольше обычных блинчиков. Подавать в горячем виде, смазав маслом
и посыпав сахаром.