СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ ОВОЩНОЙ (0,5 Л)
2theme\6.gif
2theme\6.gif
Капуста 80 г,
картофель 110 г,
репа 15 г,
морковь 10 г,
помидоры 20 г,
петрушка 5 г,
лук репчатый 20 г,
масло сливочное или маргарин 10 г,
сметана 10 г,
зелень 5 г,
соль 5 г.
Коренья нарезать ломтиками, капусту - квадратиками, картофель,
репу - кубиками, репчатый лук нашинковать. В кипящий бульон (см.
на внутренней стороне обложки) или воду положить капусту,
картофель, репу, добавить пассерованные коренья и лук. Варить 20-
25 минут. За 5-10 минут до окончания варки положить нарезанные
помидоры. Подавать овощной суп со сметаной и измельченной
зеленью.