Обладает приятным сладковатым пряным запахом. Идеально подходит
как для сладких, так и для острых блюд из баранины, телятины,
гуся или ягненка. Корица - важный компонент пряников, пирогов,
конфитюров, компотов, наливок и глинтвейна. Ее часто добавляют в
кофе, чтобы придать ему особый аромат. Лучше покупать корицу в
виде кусочков и измельчать ее в ступке непосредственно перед
употреблением. Корица в порошке очень быстро утрачивает свой
первоначальный аромат.