Смешать молоко и творог до получения однородной массы. Поставить
на огонь. Как только смесь закипит, огонь убавить и кипятить при
тихом бурлении в течение семи минут. Затем слить жидкость через
сито (сыворотки должно быть совсем немного). Добавить сливочное
масло, соду, соль, любые специи. Все тщательно перемешать и
поставить на водяную баню на 10 минут. Полученную массу
переложить в форму и поставить на несколько часов в холодильник.
молоко 1 литр
творог (любой) 1 кг.
сливочное масло 125 г.
сода 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
специи