2theme\10.gif
2theme\10.gif
Очищенная мелкая рыба (мойва): 100 г. и ставрида или минтай 75 г,
картофель 100 г,
корень петрушки 5г,
лук репчатый 20 г,
морковь 20 г,
вода 600 г,
помидоры 30 г,
зелень петрушки или укроп 5 г,
лавровый лист,
соль,
перец по вкусу.
В кипящую подсоленную воду положить мелкие клубни картофеля
нарезанные кружками лук, морковь и корень петрушки, варить 15
минут при слабом кипении. Затем положить подготовленную мелкую
рыбу и нарезанную на куски крупную. Варить рыбу 15-20 минут. В
конце варки положить лавровып лист, перец горошком и свежие
помидоры. Готовую уху при подаче посыпать измельченной зеленью.