Перец болгарский, масло растительное для жарки, капуста ,
морковь,лук, перец жгучий, можно с мясным (куриным , утиным,
даже рыбным ) фаршем
Потушить капусту , морковь, можно добавить фарш (овощные
ингредиенты могут быть разными от вкуса и времени года) , соль,
перец, приправы по вкусу. Перцы нафаршировать стушенной
смесью, поставить вертикально в неширокую кастрюлю,
наполненную раскаленным растительным маслом (не обожгитесь),
и поджарить до золотистой корочки , т.е. до готовности. Вытащить,
посыпать заленью и мелко порезанными свежими перцами для
красоты. Приятного аппетита.
Особенно перцы хороши с водочкой или др.крепкими штучками.