Яблоки 300 г
Сахар 150 г
Манная крупа 100 г
Вода 1/2-3/4 л
Яблоки разрезают, удаляют семенные коробки и варят. Отвар процеживают, яблоки протирают
т смешивают с отваром. Добавляют сахар, лимонную кислоту и доводят до кипения. Затем
тонкой струйкой всыпают манную крупу и, помешивая, варят 20 мин. Смесь охлаждают
до 30-40 С, взбивают, разливают в формы.