Компоненты: курица хлеб белый молоко фисташки соль перец майонез
Берется курица (сырая), с нее аккуратнейшим образом снимается
шкурка - рвать шкурку нельзя (можно крылья и ноги оставить на
месте). Затем берем голую курицу и отделяем мясо от костей.
Готовим фарш: куриное мясо; сухой белый хлеб, размоченный в
молоке; фисташки (не дробленые); соль, перец и прочие пряности
по вкусу. Фарш запихивается в обратно в шкурку, шкурка
зашивается. Тушку можно обмазать майонезом, а затем поставить в
разогретую духовку. Чтобы курицы получалось больше и по
мясистее, то можно использовать иногда две курицы: тогда из
второй для первой берется мясо.