Крахмал разводят в небольшом количестве холодной воды и потом
добавляют в горячий, но не кипящий отвар.
1. если хотите получить жидкий кисель, на 1 стакан жидкости
положите чуть меньше чайной ложки крахмала,
2. для киселя средней густоты - чайную ложку крахмала,
3. для густого киселя потребуется полторы чайной ложки крахмала.
4. для молочных киселей лучше брать кукурузный крахмал: вкус
киселя будет нежнее
5. лимонная кислота улучшает не только вкус, но и окраску киселя