6theme\
6theme\
Из всех плодовых и ягодных растений виноград занимает первое
место по содержанию сахаров. В ягодах его содержатся 12-20%
сахаров, преимущественно глюкозы, фруктозы, витамины А, С и др.
Для заготовки компотов наиболее пригодны сорта с мускатным или
изабельным привкусом. Можно брать и не вполне зрелые грозди.