Требуется: 200 г вареного риса, 50 г сливочного масла, 50 г
сахара, 3 яйца, щепотка соли, корица, 1 ст. л. растительного
масла, панировочные сухари.
Способ приготовления. Масло перетрите с сахаром и яйцами до
образования однородной массы, в эту смесь положите отварной рис,
посолите, добавьте корицы. Все хорошо перемешайте и выложите в
смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму. Выпекайте сначала
при температуре 200 градусов, а потом при 100. Когда пудинг
испечется, дайте ему отстояться, потом выложите на блюдо.