Курицу отваривают до полуготовности, положив в бульон лук,
морковь и петрушку, и затем тушат на слабом огне, добавив
ломтики помидоров, томат-пасту, дольки сладкого красного перца,
отварной рис, нашинкованный и припущенный до розоватого цвета
репчатый лук и зеленый лук, нарезанный шпалами. Во время тушения
постепенно подливают куриный бульон.
Курица 150, помидоры 80 или томат-паста 10, перец стручковый
красный 25, рис 40, лук репчатый 50, лук зеленый 10.