Котлеты из свежих (сушеных) грибов
Взять 2 тарелки свежих белых грибов (200 г сушеных), обварить
кипятком, осушить, нашинковать, прибавить 1,5 стакана сливок, 50
г сливочного масла, 4 яйца, тёртого чёрного перца, мускатного
цвета, 6 измельчённый килек, 2 печёные луковицы, 1 тёртую белую
булку. Грибную массу размешать, сделать котлеты, поджарить в
масле.