Чечевицу перебирают, промывают, заливают водой, добавляют чеснок
и чабрец и ставят варить. За 15 минут до готовности в суп вводят
пассерованные в растительном масле лук, муку, и томат-пюре.
Готовый суп посыпают зеленью петрушки и красным перцем. Подают
как в горячем, так и в холодном виде.
Чечевица 80, масло растительное 20, лук репчатый 10, чеснок 2,
чабрец 3, мука 5, томат-пюре 5, перец молотый красный 0,5,
зелень петрушки 3, соль.