200г ржаного хлеба, 6 яиц, 3 столовые ложки сливочного масла или
свиного жира, соль и лук.
Хлеб нарезать ломтиками, обжарить с обеих сторон на жире или
сливочном масле. Затем выпустить на каждый ломтик по одному
яйцу, посолить и жарить, пока не свернется белок. В конце жарки
посыпать гренки мелко нарубленным зеленым луком. Подавать гренки
в горячем виде.