Перемешиваю 2 л молока, 6 яиц, 0,5 л сметаны, 1 ч. ложку
соли, 1 ст. ложку сахарного песка и ставлю на медленный
огонь.
После закипания варю еще минут пять и выключаю. Откидываю
на марлю, отжимаю и ставлю под гнет. Очень нежная, вкусная
брынза получается.