2theme\
2theme\
2 л воды,
50 г. сухих грибов,
1 луковица,
лавровый лист,
соль.
Сухие грибы промыть в теплой воде, замочить на 2 часа. После
чего, не сдирая воду, варить около 2 часов, добавив в кастрюлю
очищенную и разрезанную пополам луковицу. Готовый бульон
процедить, грибы промыть холодной водой, мелко нашинковать и
положить в бульон. Бульон можно использовать для приготовления
разнообразных супов, щей, рассольника.