Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и
укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со
свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в
жарочном шкафу.
Печень свиная 150, сало свиное 30, чеснок 5, жир 10, сухари 10,
соль.