Картошку нарезать соломкой (чем тоньше, тем лучше). Положить в
холодную воду, затем слить воду и ошпарить кипятком (проливать
10-30 секунд). Нарезать соломкой морковь и лук. На раскаленной
сковороде быстро обжарить на растительном масле нарезанное очень
тонкой соломкой мясо (свинину). Добавить лук, морковь и картофель
и перемешивать, держа на огне, в течение нескольких минут.
Добавить соевый соус (если нет то и не надо), уксус, сахар, соль,
перец. В последнюю очередь положить рубленый чеснок. Подавать
можно как горячим, так и охлажденным.
картофель - 3 шт.
морковь - 50 г.
лук - 50 г.
чеснок - 3 зубчика
мясо - 100 г.
растительное масло - 100 г.
соевый соус - 1 ст. л.
уксус - 0,5 ч.л.
сахар - чуть-чуть
соль - по вкусу
красный перец - по вкусу